Perabot dapur
tradisional Sunda ini terdiri dari empat suku kata yaitu perabot, dapur, tradisional, dan Sunda . Berdasarkan
Kamus Besar Bahasa Indonesia terbitan
Balai Pustaka (2001) perabot artinya barang-barang perlengkapan, dapur artinya
ruang tempat memasak, tradisional artinya sikap dan cara berpikir serta
bertindak yang selalu berpegang teguh pada norma, dan adat kebiasaan yang ada
secara turun-temurun. Sunda adalah nama suku di Indonesia yang terdapat di
daerah Jawa Barat. Jadi perabotan dapur tradisional Sunda adalah barang-barang
perlengkapan yang biasa di gunakan di tempat memasak yang merupakan warisan
turun-temurun masyarakat suku Sunda yang terdapat di wilayah Jawa Barat.
Perabot dapur
tradisional Sunda adalah alat-alat atau perabot peninggalan leluhur masyarakat
Sunda yang biasa digunakan di dapur,
baik untuk memasak, mengolah atau pun menyimpan makanan. Yang termasuk dalam
perabot dapur tradisional Sunda ini misalnya saja, boboko, aseupan, hihid, nyiru,
dulang, seeng dan sebagainya.
Desa Tanjungsiang adalah salah satu desa di daerah
Subang, Jawa Barat yang sampai saat ini, masyarakatnya masih memproduksi
perabot dapur tradisional Sunda dalam kehidupan sehari-harinya. Salah satu Potensi
utama yang dimiliki Desa Tanjungsiang adalah pengrajin Seeng.
Seeng (dandang) adalah suatu tempat untuk memasak nasi yang sudah
diaroni. Seeng berbentuk tinggi ramping, bagian dalam berongga seperti
silinder, bagian bawah membesar, bagian atas membesar, menyempit di tengah dan
alasnya agak cembung. Bahan bakunya ada yang terbuat dari tembaga dan ada pula
dari aluminium yang merupakan produksi pabrik. Seeng ini merupakan alat memasak
makanan yang paling penting, terutama untuk memenuhi makanan pokok yakni nasi.
Oleh sebab itu hampir setiap keluarga masyarakat Sunda memiliki seeng yang
digunakan untuk memasak nasi, sekalipun dengan ukuran yang berbeda misalnya ada
yang kecil, sedang atau besar. Untuk mendapatkan seeng bisa dibeli dari
pedagang keliling atau di pasar.
Batik Seeng Tanjungsiang |
Sampurasun,
BalasHapusBisa minta no contact pak wawan ini?
Hatur nuhun.
Sampurasun,
BalasHapusBisa minta no contact pak wawan ini?
Hatur nuhun.
Assalamualaiqum punteun nyuhunkeun no kontakna pa wawan...haturnuhun
BalasHapus